El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: Cabernet Franc

Culoare: roșu-rubiniu strălucitor.

Buchet: o combinație seducătoare de prospețime și intensitate profundă, cu arome impresionante și bogate de fructe de pădure, cireșe și prune, cu note de mure și violete.

Gust: foarte suculent, cu tanini extrem de catifelați; deosebit de lung, pur și plin de viață.

Asocieri culinare: vită; miel; carne de pasăre; paste.

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 4.000. Maturat în butoaie mari, de stejar franțuzesc.

97+ Puncte Parker: ”Vinurile de parcelă unică sunt ca o fotografie instantanee a locului, iar El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2016 îi surprinde sălbăticia și vegetația săracă: cimbru, rozmarin, crinișor de stâncă – austeră și parfumată, dar nu exotică. Nota de boabe de piper negru zdrobite de pe palatin mi-a amintit că vinul este majoritar Cabernet Franc, cu taninii săi fin granulați și sfârșitul lung, sec. 2016 a fost un an neobișnuit, cu multe ploi și temperaturi scăzute, ceea ce a complicat lucrurile în multe locuri, dat a fost foarte bine pentru multe zone situate la mare altitudine din Valle de Uco, unde se află și El Cepillo. Vinul este deopotrivă puternic și delicat, în timp de 2015 a fost mai direct. Pur și simplu superb. La sfârșitul lui 2018 au fost îmbuteliate 4.000 sticle.”

97 Puncte James Suckling: ”Debordează de arome de piper negru, cardamom și cuișoare negre care introduc un vin corpolent, cu tanini fermi, mătăsoși care îi conferă o textură cizelată și cremoasă pe palatin. Puternic și focusat, chiar dacă are un substrat delicat.”